『富士の湧水』を使った
簡単レシピ
ほうじ茶の炊き込みご飯
材料(4人分)
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米
2合
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鶏もも肉
120g
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酒、しょう油
各小さじ1
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油揚げ
1/2枚
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ニンジン
1/4本
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しめじ
100g
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『富士の湧水』で淹れたほうじ茶
360cc
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しょう油
大さじ1
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みりん
大さじ1
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だし昆布
5cm
作り方
01
米をといで30分以上浸水させ、ザルで水気をきる。
02
鶏肉は1cm程度の大きさに切り、下味をつける。油揚げは熱湯で油抜きし、ニンジンは皮を剥き、それぞれ細切りにする。しめじはいしづきを取り、ほぐす。
03
炊飯器に1.と2.とAの材料を混ぜ、炊飯する。
04
炊きあがったら昆布を取り出す。
レシピ制作・調理
- 風間章子さん
- 都内のイタリアンレストランでプロの料理を学び、料理教室アシスタントを経て、料理家として独立。お料理教室「人形町キッチン」を主宰する他、Webや雑誌の料理監修、カフェのメニュー・プロデュース等多方面で活躍中。
