夏なすの翡翠そうめん|レシピ|日本製ウォーターサーバーと安心・安全な天然水なら『富士の湧水』

『富士の湧水』を使った
簡単レシピ

夏なすの翡翠そうめん

夏なすの翡翠そうめん

夏なすの翡翠そうめん

材料(2人分)

なす

6本

片栗粉

適量

そうめん

1束

ゆで海老

4尾

みょうが

2個

おろししょうが

1/2かけ

〈つゆ〉

『味わいだし かつお』

大さじ1

『富士の湧水』冷水モード

3/4カップ

めんつゆ(3倍希釈)

大さじ3

材料

作り方

01

なすはヘタを取って皮をむき、せん切りにしたものをポリ袋などに入れ、片栗粉を加えて口を閉じ、全体にまぶすように振る。

02

01.を鍋でわかした熱湯に入れて、かき混ぜながら2〜3分ゆで、ザルにあげて水けをきり、熱を冷ます。

03

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示通りにゆで、ザルにあげて手早く洗って水けをきる。

04

<つゆ>をすべて混ぜる。

05

器にそうめん、なすの順にのせ、ゆで海老、せん切りにしたみょうが、おろししょうがをのせて、04.をかける。

レシピ制作・調理

金丸絵里加さん
金丸絵里加さん
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。栄養カウンセリング、病態別メニュー開発のほかに、メニューコンサルタントとしても活躍。

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0120-552-223

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