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『富士の湧水』を使った簡単レシピ

ほうじ茶の炊き込みご飯

ほうじ茶の炊き込みご飯

材料(4人分)

    • 2合
    • 鶏もも肉120g
    • 酒、しょう油各小さじ1
    • 油揚げ1/2枚
    • ニンジン1/4本
    • しめじ100g
    • A 
    • 『富士の湧水』で淹れたほうじ茶360cc
    • しょう油大さじ1
    • みりん大さじ1
    • だし昆布5㎝

作り方

  1. 米をといで30分以上浸水させ、ザルで水気をきる。

  2. 鶏肉は1cm程度の大きさに切り、下味をつける。油揚げは熱湯で油抜きし、ニンジンは皮を剥き、それぞれ細切りにする。しめじはいしづきを取り、ほぐす。

  3. 炊飯器に12とAの材料を混ぜ、炊飯する。

  4. 炊きあがったら昆布を取り出す。

レシピ制作・調理

風間章子

風間章子さん

都内のイタリアンレストランでプロの料理を学び、料理教室アシスタントを経て、料理家として独立。お料理教室「人形町キッチン」を主宰する他、Webや雑誌の料理監修、カフェのメニュー・プロデュース等多方面で活躍中。